Rob Byrroy

Lucka nummer 7 i amaro-julkalendern. Men är verkligen Byrrh en amaro? Nja, men den är bitter. Det är en fransk aperitif som faktiskt passar oväntat bra i drinkar med whiskey eller bourbon.

Den här varianten av Rob Roy har jag hittat i David Lebovitz fina bok Drinking French. Den rekommenderas!

Rob Byrroy

Ingredienser
6 cl Scotch Whiskey (blended)
3 cl Byrrh
2-3 stänk Orange Bitters
1/2 tesked av spadet som Maraschino-körsbäret ligger i

Så här gör du
Rör allt tills kallt, sila upp i kylt Coupe-glass, garnera med ett Maraschino-körsbär.