Negroni Sbagliato

Det kan väl inte vara någon som tror på att denna drink tillkom genom ett misstag? Vem råkar ta en flaska prosecco istället för en flaska gin? Och byggde bartendern den i glaset direkt? Nåväl, det är kanske den ultimata före middagen-drinken. Inte lika stiff som en Negroni, inte lika överserverad (ännu) som en French 75. Negroni Sbagliatio är helt enkelt perfekt. Namnet till trots.

Den vinner på att få lite extra Campari, men testa dig fram. Börja med lika delar Campari och vermouth. Funkar för övrigt perfekt att förblanda på flaska och ta med till middagen.

Ingredienser

3-4,5 cl Campari
3 cl röd söt vermouth, typ Martini Rossi
Prosecco

Så här gör du

Rör Campari och vermouth med is tills kallt, och häll upp i vinglas, eller champagneglas, och toppa med prosecco. Rör försiktigt. Garnera med apelsin.

Här är en variant som Punch tycker är den ultimata.

Fler varianter på denna och på spritz finns här.