Angelo Azzuro

Lucka nummer 4 i amaro-julkalendern är en vacker blå skönhet. Min variant är baserad på en variant skapad på baren Gaetanos Ristorante i Henderson, Nevada. Originalet verkar vara en väldigt söt skapelse med bara gin, blå Curacao och triple sec, men när man lägger till Luxardo Bitter Bianco blir den lite mer elegant.

Jag hade ingen triple sec hemma, allt hade visst gått åt till margaritas. Så jag försökte ersätta triple sec med mer Curacao, och mer Bitter Bianco. Det gick rätt bra tycker jag.

Angelo Azzurro (Henriks variant)

Ingredienser
6 cl torr gin
4,5 cl Luxardo Bitter Bianco
3 cl blå Curacao

Så här gör du
Skaka allt med is tills det blir kallt, och sila upp i kylt glas. Kanske en coupe, ett martini-glas eller något annat fint. Garnera med citron-zest.