Nespresso. Kaffe i en kapsel. Kan det vara roten till allt det onda? Visst, det är gott, enkelt och smidigt. Men det är ju inte särskilt kul, man har ingen aning om vad det är i kapseln och det är verkligen inte miljövänligt att kapsla in varje kaffe-dos i plast och metall.

Att man dessutom bara kan köpa kapslarna i en butik alternativt på nätet är ju inte så smidigt.

Samtidigt som Nespresso tar över Sverige så är kaffehantverket starkare än kanske någonsin. I varje hörn finns det en entusiast som importerar egna bönor och rostar själv. Som utmärkta Visby Kafferosteri på Adelsgatan. I Visby finns det dessutom på en annan gata två butiker med ett stort utbud kaffebönor, Kränku och Visby Kaffe- och Chokladaffär. (Jag vet, affär. Det är ju en butik?)
Man vill ju köpa kaffet som hela bönor på lösvikt, mala det själv i den malningsgrad som passar ens egen bryggare och smak, och sakta låta moccabryggaren sprida doften.

För det långsamma hantverksmässiga är ju tillbaka. I varenda stuga puttrar surdegarna, det bakas bröd, muffins och experimenteras med hembryggd öl och hemmarostade kaffebönor.

Men ändå får ett av världens största, och i många ögon, mest elaka företag, ett enormt genomslag med något som helt går emot strömmen. Mycket märkligt.

Fredrik Strage har skrivit om en annan aspekt, den att Nespresso/Nestlé vill registrera alla sina kunder.
Strages krönika: Min ovilja att bli tjenis med Nespresso – På stan-bloggen.