Kränku har gjort Kaffi

Igår var det premiär för Kaffi. Det är vår lokala fantastiska te- och kaffebutik Kränku som tagit fram en egen blandning tillsammans med Johan & Nyström.

Om jag har förstått det rätt är tanken att det ska vara lite av ett varje dags-kaffe. Jag gillar det väldigt mycket, och jag har först fått smaka det på ett kalas förra helgen, sedan igår chemexat av ett proffs och idag testat hemma med Aeropress.

Jag brukar använda ca 20 gram bönor och idag körde jag det på finmalet. Vattnet blev kanske aningens varmt men det gick bra.

Precis som vanligt slår jag på lite vatten på kaffet och rör runt ordentlig. En del säger ca 100 gram vatten, jag är inte riktigt lika noggrann där. Sedan slår jag på resten av vattnet (totalt ca 225 gram kanske) och låter stå i 30 sekunder (eftersom det är finmalet).

Givetvis kör jag the scandinavian flip.

Kaffet är snällt och balanserat och passar perfekt till frukosten eller tårtan. Inga starka smaker som sticker ut men samtidigt så otroligt mycket bättre än de vakuumförpackade sorterna man köper i mataffärren.

Det kan mycket väl bli så att jag under en period kommer att byta ut Rwanda Gatsinga mot Kaffi som mitt vardagskaffe.

En liten disclaimer bara, Oskar på Kränku är en god vän. Det påverkar dock inte smaken på kaffet.